Tag Archives: Dansk butik

O&H Danish Bakery

O&H Danish Bakery

Wisconsin, , ,

O&H Danish Bakery

Kringle i alle afskygninger finder du i Racine i Wisconsin. Det område som mange danskere rejste til i løbet af 1800-tallet.

Danskerne i Racine

Wisconsin og i særdeleshed området omkring Racine blev det sted flest danskere søgte mod i 1800-tallet. Jorden var billig i Wisconsin. Og der var meget jord til salg. Et sted hvor det var muligt for en dansker med få penge på lommen, at erhverve sig et mindre stykke jord. Og de danskere der rejste til USA søgte ofte væk fra fattigdommen i Danmark med overbefolkning i landområderne. Mange prøvede derfor lykken i Wisconsin, hvor de første danskere søgte mod Racine.

I 1860 boede der 1.150 danskere i Wisconsin. De fleste i landbrugsområder, herunder blandt andet New Denmark.

Omkring år 1900 boede der hele 33.000 danskere i byen Racine. Det var ca. 10 % af de danskere der var flyttet til Wisconsin. Racine fungerede som hovedbyen for de danske samfund. Racine var dengang kendt som “The most Danish city in the US”. Her var danske biblioteker og en række danske foreninger.

West Racine kaldes også for “Kringleville”. Mange danskere blev rekrutteret til at arbejde på Mitchell Wagon Works og danske bagere skød op i området. Racine er den dag i dag kendt for den danske kringle.

 

Kringle til hele USA

O&H Danish Bakery i Racine er en bager, hvor kagerne er danske eller i hvert fald inspireret af dansk kagetradition som den med tiden har udviklet sig i USA. Bageriet er især kendt for sin kringle, som fås i flere versioner. Og som man kan bestille leveret rundt i USA. Du kan endda tegne en abonnementsordning på kringle.

Her er nogle af de versioner af kringle du kan få i Racine:

Freedom kringle med kirsebær, blåbær og æble

Æblekringle

Hindbærkringle

Kanelkringle

Fødselsdagskringle

Nøddekringle

Kringle

Og er du ikke til kringle, så er der også andre muligheder for traditionelle danske kager. Hvem kan ikke altid spise et stykke drømmekage? Eller et stykke kransekage til nytår?

Kagerne er ikke billige. Det er godt håndværk og viser også at det er en yndet og eksklusiv specialitet med sådan en hjemmelavet kringle.

O&H Danish Bakery

Viborg

Viborg

South Dakota, , ,

Viborg

“Tak Skoll Du Ha” står der på skiltet, når man kører ud af den lille by Viborg i South Dakota.

Byen er grundlagt af danskere, der søgte lykken i USA. Byen blev grundlagt i 1860´erne og blev oprindeligt kaldt Daneville. Da jernbanen kom til området i 1893, blev der grundlagt en ny by ved stationen. Den blev opkaldt efter Viborg i Midtjylland.

Byen har bevaret sit danske islæt . Du kan både købe medisterpølse og æbleskiver i Viborg i dag.

Viborg

 

Larsens Danish Bakery

Washington, ,

 

Larsens Danish Bakery

Som at stå ved Guldbageren i Bogense!

Jeg husker tydeligt mit besøg ved Larsens Danish Bakery. Vi overvejede om vi overhovedet skulle køre derhen. Mon wienerbrødet ikke bare lignede det ved de danske bagere i Solvang, som aldrig rigtig havde mødt et dansk stykke wienerbrød. Men vi er glade for vi lagde vejen forbi, for det var lige nøjagtigt som at besøge Guldbageren i Bogense. Det var nærmest umuligt at se, at vi ikke stod i en dansk bager. Her var frøsnappere, snegle, rundstykker og kringle. Vi var dog endnu ikke overbevist, men blev det i den grad da vi købte to tebirkes. De smagte nøjagtigt som de gør ved en bager hjemme i Dannevang. Efter 3 måneder på i USA var det den bedste tebirkes ever! Og så oplevede vi noget ganske specielt, at stå i en bager i USA, hvor både ekspedienten og hende der var ved at blive betjent grinte af en joke jeg fyrede af til min mand på dansk.

Fra København til Seattle

Poul Larsen startede sin bagerkarriere som 14 årig i København. I 1974 åbnede han Larsens Danish Bakery i Ballard, nord for Seattle. Bagerens symbol er den klassiske kringle med en kongekrone over.

Kringle, napoleonshatte og snegle i Seattle

Bageriet tilbyder en række brød og kager, som de fleste af os danskere elsker. Deres specialitet er traditionel dansk kringle, som sælges flere steder i Washington State og som bageriet også sender rundt til USA eller sågar Danmark. Du kan også prøve kringle med f.eks. æblefyld eller hindbærfyld. Derudover sælges der blandt andet kransekage, mazarin tærte, napoleonshatte og finskbrød.

Where to go?

Du finder bageriet på:

Larsen’s Danish Bakery
1-800-626-8631
Hours: Monday-Friday 5:30 am-7:30 pm Saturday 5:30 am-7:00 pm Sunday 6:30 am-6:00 pm

Bagerens hjemmeside, hvor du kan bestille kager og få tilsendt, er www.larsensbakery.com