Tag Archives: Wisconsin

O&H Danish Bakery

O&H Danish Bakery

Wisconsin, , ,

O&H Danish Bakery

Kringle i alle afskygninger finder du i Racine i Wisconsin. Det område som mange danskere rejste til i løbet af 1800-tallet.

Danskerne i Racine

Wisconsin og i særdeleshed området omkring Racine blev det sted flest danskere søgte mod i 1800-tallet. Jorden var billig i Wisconsin. Og der var meget jord til salg. Et sted hvor det var muligt for en dansker med få penge på lommen, at erhverve sig et mindre stykke jord. Og de danskere der rejste til USA søgte ofte væk fra fattigdommen i Danmark med overbefolkning i landområderne. Mange prøvede derfor lykken i Wisconsin, hvor de første danskere søgte mod Racine.

I 1860 boede der 1.150 danskere i Wisconsin. De fleste i landbrugsområder, herunder blandt andet New Denmark.

Omkring år 1900 boede der hele 33.000 danskere i byen Racine. Det var ca. 10 % af de danskere der var flyttet til Wisconsin. Racine fungerede som hovedbyen for de danske samfund. Racine var dengang kendt som “The most Danish city in the US”. Her var danske biblioteker og en række danske foreninger.

West Racine kaldes også for “Kringleville”. Mange danskere blev rekrutteret til at arbejde på Mitchell Wagon Works og danske bagere skød op i området. Racine er den dag i dag kendt for den danske kringle.

 

Kringle til hele USA

O&H Danish Bakery i Racine er en bager, hvor kagerne er danske eller i hvert fald inspireret af dansk kagetradition som den med tiden har udviklet sig i USA. Bageriet er især kendt for sin kringle, som fås i flere versioner. Og som man kan bestille leveret rundt i USA. Du kan endda tegne en abonnementsordning på kringle.

Her er nogle af de versioner af kringle du kan få i Racine:

Freedom kringle med kirsebær, blåbær og æble

Æblekringle

Hindbærkringle

Kanelkringle

Fødselsdagskringle

Nøddekringle

Kringle

Og er du ikke til kringle, så er der også andre muligheder for traditionelle danske kager. Hvem kan ikke altid spise et stykke drømmekage? Eller et stykke kransekage til nytår?

Kagerne er ikke billige. Det er godt håndværk og viser også at det er en yndet og eksklusiv specialitet med sådan en hjemmelavet kringle.

O&H Danish Bakery

Old World Wisconsin

Old World Wisconsin

Wisconsin, , , , ,

Old World Wisconsin

Vil du opleve et fabelagtigt frilandsmuseum i USA, så skal du besøge Old World Wisconsin. Her findes en række originale landboliger, byboliger, værksteder, skole, kirke med mere, som stammer fra området. Bygningerne er omhyggeligt udpeget af historikere, dokumenterede, omhyggeligt nedtaget og genopstillet i Old World Wisconsin. Husene er indrettet og flere levendegjort af skuespillere og håndværkere. De fleste af boligerne er oprindeligt opført af immigrantfamilier, hvor det vides hvilket europæisk land de stammede fra. Dette ses også tydeligt af byggestilen og indretningen. Desuden er der en række hands-on aktiviteter og lege for især børn.

Museet rummer mange bygninger spredt over et stort areal, køkkenhaver, marker, kvæg, grusveje og alt hvad der hører til for at skabe en autentisk stemning. Det ses tydeligt, at stedet er skabt på baggrund af professionelle historikers viden. Det er velgennemført og velgennemtænkt til mindste detalje. Vi vil klart anbefale et besøg i Old World Wisconsin under din roadtrip i Midtvesten.

Museet åbnede i 1976. Dengang var der lidt mere end 60 bygninger og siden er flere kommet til. Museet udvider hele tiden løbende, som der findes relevante bevarede bygninger. Særligt interessant er det som dansker at besøge de ejendomme, hvor der boede Skandinaviske familier i. Der er så meget genkendeligt; æbleskivepanden, korssting og meget mere. Museet præsenterer perioden 1840-1910. Det er et sted man let kan bruge flere timer på at snuse rundt i de indrettede bygninger, både private hjem, smedje, landbrug, skole, kirke og meget mere.

Der er rigtig meget at smage, se og afprøve. Der serveres smagsprøver på mad fra den tid, naturligvis fremstillet helt fra bunden old-style af egne råvarer fra Old World Wisconsin. Du kan hjælpe til med at udføre traditionelt håndværk, hjælpe med at fodre dyrene og meget mere. Børnene vil elske at afprøve lege og aktiviteter fra denne tid, f.eks. at gå på stylter eller køre på over 100 år gamle cykler. Du kan også prøve at komme i skole eller hjælpe til på en af de skandinaviske gårde.

I Crossroads Village er der en General Store, datidens købmand i USA. Her kan du købe slik, drikkevarer, sæbe, legetøj, kogebøger og meget mere, der repræsenterer de ting man kunne købe dengang.

Old World Wisconsin

Hiawatha National Forest

Hiawatha National Forest

Wisconsin,

Hiawatha National Forest

Hiawatha National Forest grænser op til tre af de fem “Great Lakes” i det nordøstlige USA, nemlig Superior, Michigan og Huron. Den gigantiske skov tiltrækker naturelskere, som vandrer i skovene, camperer, nyder livet langs søbredden, fisker, kigger efter ørne og andet dyreliv, besøger øer ude i The Great Lakes, ser på fyrtårne, kører på snescooter om vinteren eller bader i søerne om sommeren. I det følgende vil vi komme med forslag til oplevelser i Hiawatha National Forest.

Fyrtårne

Der er seks historiske fyrtårne i Hiawatha National Forest. Ved Pt. Iroquois Lighthouse and Museum kan du blive klogere på områdets maritime historie, fyrtårnene og de personer der boede i og drev fyrtårnene. Pt. Iroquois Lighthouse samt tilhørende bolig blev f.eks. bygget i 1865. Frem til 1922 var lyset i fyrtårnet manuelt opereret. Fem af de historiske fyrtårne ejes og drives af Forest Service, det sidste er på privat grund.

Klitter, sandstrand og vandsjov i søer

Hiawatha National Forest har i alt 160 km søbred til de tre Great Lakes den grænser op til. Derudover er der en masse mindre søer, der også er ideelle til vandaktiviteter. Der er masser af sandstrande, klitter og mere rå sølinje. Vil du hellere svømme eller lege i en sø, så besøg skovens største sø (ud over de tre Great Lakes), nemlig AuTrain Lake. Her står folk på vandski, ror i kano eller kajak, ror i små både, svømmer eller fisker. Og så er der en lille sandstrand, som benyttes flittigt af børn til sandleg. Der kan lejes kanoer eller paddle boats med mere nær AuTrain Lake. Du kan enten ro på Au Train Lake eller AuTrain River (en flod gennem Hiawatha National Forest). Har du lyst til at ro ned ad AuTrain River, så er der mulighed for at du og din kano eller kajak bliver fragtet tilbage til udgangspunktet. Mange tager færgen til Grand Island National Recreational Area og nyder en dag der.

Vandring

Der er rigtig mange vandreruter i Hiawatha National Forest, faktisk mere end 300 km vandrestier. Nogle af vandreruterne er egnet til mindre gåture eller gåture af en lille dags varighed, mens andre er egnet til flere dage ude i naturen med telt, sovepose og gasblus. Vandrestierne fører blandt andet til smukke skovsøer og smukke skovvandløb dybt inde i skoven, hvor kun de færreste kommer.

Hiawatha National Forest